Pimiento con Huevo frito.

A veces me meto en la cocina  a inventar recetas. Con un trozo de pimiento, un huevo, jamón serrano y hojaldre salió esta tapa. Es divertida y además esta buenísima.

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huevo_pimiento

Ingredientes para una tapa :

  • 1 trozo de hojaldre (lo podemos sustituir por un trozo de pan tostado).
  • 1 huevo.
  • 1 trozo de pimiento rojo.
  • Virutas de jamón serrano.
  • Aceite.
  • Sal.

Elaboración:

Cortamos un trozo de pimiento, mejor de la parte del centro, y que sea un pimiento grande para que nos quepa bien el huevo.

Ponemos aceite a calentar en una sartén. Primero freimos el trozo de pimiento, cuando este casi hecho, le echamos el huevo dentro del pimiento y lo freímos con un poco de sal.  Lo sacamos y lo ponemos encima del hojaldre ya horneado o de un trozo de pan tostado. Encima le echamos unas virutas de jamón. Y ya tenemos lista nuestra tapa.

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