Con esta receta me presenté a un concurso de Borges en el que pedían una receta que incluyera alguno de sus productos. Yo opté por utilizar dátiles y orejones. Hice un sushi combinando estos dos ingredientes en una receta que resultó muy sabrosa y por la cual fuí una de las ganadoras del concurso.
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Ingredientes:
- 50 gramos de dátiles.
- 100 gramos de nueces picadas.
- 2 cucharadas de cacao polvo.
- 2 cucharadas de leche.
- 100 gramos de queso untar.
- 4 orejones.
Elaboración Tradicional:
- Picamos los dátiles hasta conseguir una pasta.
- Ponemos la pasta de dátiles en un bol junto con la leche, el cacao y 50 gramos de nueces picadas, y lo amasamos hasta conseguir una masa consistente.
- Colocamos la masa en un trozo de papel film y la distribuimos con los dedos hasta que se nos quede una capa firme.
- La untamos con el queso y le ponemos los orejones en trozos en el centro formando una hilera.
- Lo enrollamos ayundandonos con el papel film, apretando bien la masa.
- Metemos en el frigo unas 3 horas.
- Lo sacamos, retiramos el papel film y lo cortamos en trozos.
- Lo decoramos con el resto de las nueces picadas.
Ya tenemos listo nuestro sushi de dátiles y orejones algo diferente pero que esta buenísimo!!!!
Elaboración Thermomix:
- Metemos en el vaso de la thermomix los dátiles a velocidad 6 unos 15 segundos hasta conseguir una pasta.
- Introducimos en el vaso la leche, el cacao y 50 gramos de nueces 20 segundos a velocidad 4. Conseguiremos una masa consistente.
- Colocamos la masa en un trozo de papel film y la distribuimos con los dedos hasta que se nos quede una capa firme.
- La untamos con el queso y le ponemos los orejones en trozos en el centro formando una hilera.
- Lo enrollamos ayundandonos con el papel film, apretando bien la masa.
- Metemos en el frigo unas 3 horas.
- Lo sacamos, retiramos el papel film y lo cortamos en trozos.
- Lo decoramos con el resto de las nueces picadas.
Ya tenemos listo nuestro sushi de dátiles y orejones algo diferente pero que esta buenísimo!!!!
